아빠의 뚝딱~ 음식 썸네일형 리스트형 순대볶음 뚝딱~~ 만드는 법 재료 순대 500 그람 ( 마트에서 진공 포장되어 있는 거 1봉 기준 ) 양파 1/2 개 당근 채 썰은거 조금 양배추 1/4 토막 대파 쏭쏭 썰은거 청양고추 1개 깻잎 1 봉지 쌈 싸 먹을 상추 마트에서 사 온 순대를 포장채 물에 넣고 15분 정도 끓여준다 순대가 끓고 있는 동안 양념을 만들어보자 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 진간장 설탕 매실액 올리고당 다진 마늘 각 1스푼씩 후추 약간 잘 섞어 놓는다 15분 동안 끓인 순대를 꺼내서 잘 썰어 놓는다 탱글탱글 맛있어 보인다 식용유 룰 넣고 파 기름부터 파 기름을 만든 후 썰어놓은 야채를 넣고 살짝 볶다가 양념장을 부어주고 야채에 양념이 잘 스며들게 잘 섞어준다 마지막으로 썰어놓은 순대와 (순대넣을때 미리 불려놓은 당면을 넣어도 좋다) 깻잎을 넉넉하게 넣.. 더보기 콩나물 & 대패삽겹살 두루치기 재료 콩나물 대패 삼겹살 고추장 고춧가루 진간장 대파 썰은 것 설탕 후춧가루 양파 고춧가루 크게 1 스푼( 밥 스픈 기준 ) 진간장 2 스픈 간 마늘 1 스푼 후춧가루 1/2 스푼 ( 돼지고기 냄새 제거 ) 설탕 1~2 스픈 ( 기호에 따라서 ) 잘 섞어둔다 콩나물은 깨끗이 씻어서 팬에 물을 조금만 붓고 콩나물을 깔아 둔 다음 양파를 잘라서 넣어주고 미리 섞어놓은 양념을 넣어주고 끓여준다 콩나물이 반쯤 익었을 때 대패삼겹살을 넣어주고 골고루 섞어주며 국물이 살짝 졸을떄까지 끓여준다 너무 오래 졸이면 콩나물 순이 죽어서 미리 콩나물을 많이 넣는 것도 한 방법~ 가루 김을 살짝 뿌려서 같이 먹어도 맛이 아주 좋다 시래기 된장국 61bass.tistory.com/1387 한국인이면 꼭 먹어야하는 볶음밥 더보기 시래기 된장국 뚝딱~~ 만들기 재료 시래기 된장 간장 간 마늘 소금 약간 고춧가루 육수용 다시마 육수용 멸치 또는 보리새우 먼저 마른 시래기 ( 미리 손질된 것을 사도 좋음 )를 깨끗한 물에 담가서 1시간 정도 삶아주고 나서 시래기 줄기에 있는 비닐 같은 껍질을 제거해 준다 껍질 제거 후 물기를 꼭 짜고 나서 먹기 좋은 크기로 잘라두고 간장 간 마늘 고춧가루 소금 약간 씩 나중에 모자란 간은 따로 넣어주면 ^^ 된장 넉넉히 ( 어차피 된장국이니~~ ) 손으로 잘 버무려 잠깐 두고 이제 육수 내기용 다시마 3~5장 정도 보리새우 한 움큼을 냄비에 넣고 냄비에 물을 붓고 다시마와 보리새우로 팔팔 끓인 후 다시마와 보리새우는 건져 내고 고이 못 셔둔 시래기를 뜨거운 물에 넣어준 후 푹 끓여주면 끝~~ 모자란 간은 이때 넣어주면 술 먹은 다.. 더보기 보리새우 호박전 뚝딱 ~~만드는 법 재료 애호박 1개 양파 1개 보리새우 빵가루 ( 또는 부침가루 ) 밀가루 소금 애호박과 양파를 아주 얇게 썰어준다 빵가루와 밀가루를 넣어주고 물을 넣어서 걸쭉~하게 저어준다 달궈진 프라이팬에 식용유를 넣어주고 재료를 1 국자 정도 넣어주고 얇게 넓혀준다 한쪽면이 익는 동안 피자 토핑 넣듯이 보리새우를 넉넉히 덮어준다 팁!! 보리새우를 올려주고 국자로 꾹꾹~ 눌러줘야 뒤집을 때 새우가 덜 떨어진다 뒤집개로 뒤집어서 한쪽면 마저 맛있게 익혀준다 새우가 있는 쪽은 금방 타니까 적당히 다시 뒤집어준다 양념장을 만들어서 식구들과 같이 먹으면 끝 전을 얇게 했기 때문에 바싹하면서도 호박과 양파의 식감 때문에 엄청 부드럽고 보리새우의 고소함때문에 맛이 배가 되서 최고 !!!!!!! 7장 부친 것이 입안에서 금방 녹아.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
