아빠의 뚝딱~ 음식 썸네일형 리스트형 콩나물 고추장 돼지 불백 뚝딱 ~~만드는 법 대형 마트 갔다가 고추장 돼지불고기를 사 왔다 먹으려고 보니 야채는 하나도 없고 돼지 불고기만 가득 급하게 냉장고에 있던 콩나물 부랴부랴 씻어두고 양파 한 개 양배추 1/4 조각 칼질해서 잘라두고 불고기 , 양파 , 양배추 함께 넣고 진간장과 설탕 약간씩 추가 투입 살살 볶아준다 고기가 익었을쯤 마지막으로 콩나물을 넣어주고 잘 섞으면서 익혀주면 끝~~ 더보기 고추잡채 뚝딱 ~~ 만드는 법 61bass.tistory.com/1362?category=893087 부추 잡채 뚝딱~~ 만드는 법 재료 부채 1단 (굵은 중국 부추를 구할 수 있으면 굿~~~) 돼지고기 1근 (잡채용으로 ~) 식용유 진 간장 설탕 후추 , 간마늘 굴소스 (없어도 그만) 먼저 부추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 5CM 정도로 61bass.tistory.com 부추잡채 만드는 것과 거의 동일 돼지고기에 소금 , 후추 대충 뿌리고 간 마늘도 넣어서 잘 섞어서 30분 정도 놔둔다 준비해둔 청양고추를 가느다랗게 잘라서 찬물에 넣어두어 매운맛을 좀 없애준다 팬이 달궈진후에 고추기름을 넣고 진간장과 설탕 조금 넣고 (간이 약하다 싶으면 소금을 추가 투입) 지글거릴 때 고기를 넣어주고 잘 볶아준다 고기가 익었을 때쯤 물기를 뺀 고추.. 더보기 개성식 새우젓 돼지 등갈비 찜 어릴 적 개성이 고향이신 엄마!!!!!! 가 해주시던 새우젓 돼지갈비찜 커다란 들통에 한가득 해 주시면 식구들이 다 같이 모여먹던 입맛 가득한 추억 힘들던 시절 별 재료 없이 만들수 있었던 음식이 아닌가 생각이 된다 지금은 성인이 된 내 아이들 조차 바베큐 할까 새우젓 할까 하고 물어보면 새우젓!!!! 하는 마성의 맛 졸아든 국물을 밥에 살짝 부어 비벼 먹어도 넘 맛있던 추억 언제든 이 음식을 할 때는 어려서 행복했던 시간으로 돌아간다 재료 돼지 등갈비 2팩 (돼지갈비로 해도 아주 좋음) 새우젓 대충 4~5스푼 간 마늘 대충 3~4스푼 후추 대충 2~3스푼 생강 대충 반 스푼 양파 1개 대파 1개 정도 찬물에 돼지 등갈비를 30분~1시간 정도 넣어서 핏물을 빼준다 핏물이 빠졌으면 물을 갈아준 다음 초벌로.. 더보기 부추 잡채 뚝딱~~ 만드는 법 재료 부채 1단 (굵은 중국 부추를 구할 수 있으면 굿~~~) 돼지고기 1근 (잡채용으로 ~) 식용유 진 간장 설탕 후추 , 간마늘 굴소스 (없어도 그만) 먼저 부추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 5CM 정도로 잘라준다 팬에 식용유를 적당히 넣고 끓을 때 적당량의 간 마늘을 넣어주고 굴소스 , 간장 , 설탕 , 후추 약간을 넣어주고 주걱으로 살살 저어준다 싱거우면 소금 추가~ 부글부글 끓을 때 돼지고기를 넣고 소스가 골고루 묻히게 저어주면서 고기를 익힌다 (위의 사진에는 고추기름을 넣어서 살짝 빨개 보인다) 돼지고기가 익었을 때 ( 요기서 녹말가루를 조금 물에 타서 넣어주면 살짝 걸쭉해진다--생략해도 된다 ) 가스불을 약하게 조절하고 잘라놓은 부추를 투하!!! 부추에 소스를 버무려 준다 생각하고 골고루 묻.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
