아빠의 뚝딱~ 음식 썸네일형 리스트형 명란 & 두부 새우젓국 뚝딱 ~~ 만드는 법 재료 명란젓 찌개용두부 새우젓 호박 파 무 (넣어도 , 안 넣어도) 따로 설명이 없어도 쉬운 음식 아침에 해장으로 먹어도 맛있는 순한 음식 밥에 말아서 후딱 한그릇~~ 더보기 양념 소고기 살치살 구이 뚝딱 ~~ 만드는 법 재료 살치살 (갈비도 좋고 갈빗살도 좋고 ) 진간장 올리고당 (물엿) 설탕 후추 약간 생강 약간 참깨 참기름 간 마늘 대파 양파 갈은거 복잡하게 몇 스푼 넣는지 생각하지 말고 재료들을 적당히 섞은 후 짜면 올리고당을 싱거우면 진간장을 조금씩 더 넣어주고 간이 괜찮다 싶으면 참기름과 참깨를 넣어주고 마저 섞어준다 맛을 살짝보고 모자라는 재료는 추가로~~ 준비된 소스에 고기 투하 고기를 잘 버무려 준후 대파도 쏭쏭~ 1~2시간 냉장고에서 잘 숙성시킨 뒤 당연히 반찬으로 해서 먹는 거지만 아래처럼 빵에다 샌드위치로 만들어서 먹어도 굿~~ 흰쌀밥에 덮밥 해 먹어도~~ 스파게티에 올려서 먹어도~ 양파절임에 같이 먹어도~ 계란후라이에 같이 먹어도~ 노른자를 살짝 터트려서 찍어먹으면 ~ 더보기 고등어 무조림 찜 뚝딱~~만드는 법 재료 무 1/4토막 고추장 , 된장 대파 올리고당 , 설탕 후추 고춧가루 진간장 소금 다시마 그리고 고등어 2마리!!! ( 갈치로 대신해도 ^^ ) 굳이 육수 따로 안 끓이고 생수에 고추장 , 된장(된장을 넣어야 구수한 맛이 ~~) 2스푼씩 무는 얇게 써어서 바닥에 깔아주고 칼칼하게 고춧가루 한 스푼 대충 넣어주고 진간장으로 간을 해주고 달달하게 올리고당과 설탕 투하 육수용 다시마는 5~6장 정도 고등어 , 대파 빼고 모든 재료를 중불 정도로 끓여준다 물이 끓고 나면 육수용 다시마는 꺼내고 졸아든 물을 다시 한번 보충하고 무에 간이 잘 배게끔 다시금 끓여준다 간이 안 맞으면 추가로 간을 더해줌 무가 잘 익었다 싶을 때 1/2토막 낸 고등어 4조각과 듬직하게 썰어놓은 대파를 넣어주고 고등어가 익을 때까지 .. 더보기 햄버거 패티 뚝딱~~ 만들기 준비물 소고기 갈은거 1근 돼지고기 갈은거 1근 양파 1개 대파 1개 계란 3개 그리고 소고기하고 돼지고기를 반반 섞어야 더 맛이 있다나 어쩐다나~해서 각 1근씩 2근 준비 제일 먼저 계란 3개 , 소금 , 후추가루 , 빵가루 , 전분가루를 뿌려주고 한 10정도 열쓈~~ 히 주물러준다 양파와 대파를 잘게 썰어서 고기에 넣어서 잘 섞어준다 프라이팬에 식용유를 붓고 가열한 후 준비된 고기를 넣고 익혀준다 시장에 갔을 때 햄버거 빵이 없어서 식빵을 사 왔기에 고기를 얇게 익혔다 참고 함박스테이크 하려면 고기를 두껍게 익혀야 할 때 겉만 타고 속은 잘 안익기 때문에 첨에 팬에 고기를 넣은 다음 팬에 뚜껑을 덮어서 약한 불로 고기를 익히면 겉이 타지 않고 속까지 빨리 익힐 수 있다 속이 익었을쯤 뚜껑을 열면 수증.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
