햄버거 패티 뚝딱~~ 만들기

준비물

 

소고기    갈은거   1근

돼지고기 갈은거   1근

 

양파 1개

 

대파 1개

 

계란 3개

 

그리고

 

 

 

 

소고기하고 돼지고기를 반반 섞어야 더 맛이 있다나 어쩐다나~해서

 

각 1근씩 2근 준비

 

 

 

 

제일 먼저

 

계란 3개 , 소금 , 후추가루 , 빵가루 , 전분가루를 뿌려주고

 

한 10정도 열쓈~~ 히 주물러준다

 

 

 

 

양파와 대파를 잘게 썰어서

 

고기에 넣어서 잘 섞어준다

 

 

 

 

 

프라이팬에 식용유를 붓고 가열한 후

 

준비된 고기를 넣고 익혀준다

 

 

시장에 갔을 때

 

햄버거 빵이 없어서

 

식빵을 사 왔기에

 

고기를 얇게 익혔다

 

 

 

 

 

 

참고

 

함박스테이크 하려면

 

고기를 두껍게 익혀야 할 때

 

겉만 타고 속은 잘 안익기 때문에

 

첨에 팬에 고기를 넣은 다음

 

팬에 뚜껑을 덮어서 약한 불로 고기를 익히면

 

겉이 타지 않고 속까지 빨리 익힐 수 있다

 

속이 익었을쯤

 

뚜껑을 열면

 

수증기가 빠져나가면

 

고기의 겉면을 조금 더 바삭하게  구울 수 있다

 

 

패티가 익고 나면

 

접시에 꺼내 놓고

 

식용유를 한 스푼 정도만  남긴 후에

 

돈가쓰 소스와 에이원 소스 (간 마늘이나 약간의 설탕  넣어줘도 굿~~)를 같이 넣어주고

 

약한 불에 끓여둔다

 

 

 

식빵 위에 패티를 올려주고

 

소스를 넉넉히 뿌려준 후

 

 

구워둔 베이컨 2장

 

상큼하게 오이피클 몇개

 

톡~하면 터지는 노란자로 반숙된 계란 올려주고

 

 

깨끗하게 씻어놓은 양상추도 듬뿍

 

 

집에 토마토가 있는 줄 알았는데

 

하나도 없었다 OTL

 

슬라이스 치즈 넣은 사진이 없다 ㅎㅎ

 

이제 한쪽마저 식빵을 덮은 후

 

 

 

칼로 예쁘게 커팅

 

 

 

자그맣게 모닝빵으로도