탕수육 썸네일형 리스트형 탕수육 뚝닥~~ 만들기 갑자기 먹고 싶어서 만들어본 중국식 돼지고기 탕수육 정육점에서 고기를 살때 잡채에 들어가는 고기처럼 길다랗게 썰어달라고 했다 이렇게 썰어달라는것이 내 입감에는 좀더 맛있는듯 ^^ 고기에 맛소금과 후추가루를 적당히 뿌려서 밑간을 해 놓는다 (30분정도) 튀김가루가 없어서 걍 밀가루와 빵가루 적당히 배합해서 식용유 (그래야 맛있다나~~) 조금 넣어주고 생수를 넣어서 걸죽하게 잘 버무려 놓는다 밑간이 된 고기를 밀가루와 고루 잘 섞어 놓는다 냉장고에 있던 사과 파프리카 홍당무 양파를 (야채 아무거나 ) 먹기 좋게 잘라 놓는다 (홍당무는 딱딱하니 좀 얇게~) 이제는 탕수육소스를 만들 차례 진간장 식초 설탕 (비율은 개인 취향) 그리고 생강 갈은거 조금 냄비에 졸이기 전에 생수를 넣어서 조금 희석 시켜줌 소스가 .. 더보기 이전 1 다음
