생선찜 썸네일형 리스트형 고등어 무조림 찜 뚝딱~~만드는 법 재료 무 1/4토막 고추장 , 된장 대파 올리고당 , 설탕 후추 고춧가루 진간장 소금 다시마 그리고 고등어 2마리!!! ( 갈치로 대신해도 ^^ ) 굳이 육수 따로 안 끓이고 생수에 고추장 , 된장(된장을 넣어야 구수한 맛이 ~~) 2스푼씩 무는 얇게 써어서 바닥에 깔아주고 칼칼하게 고춧가루 한 스푼 대충 넣어주고 진간장으로 간을 해주고 달달하게 올리고당과 설탕 투하 육수용 다시마는 5~6장 정도 고등어 , 대파 빼고 모든 재료를 중불 정도로 끓여준다 물이 끓고 나면 육수용 다시마는 꺼내고 졸아든 물을 다시 한번 보충하고 무에 간이 잘 배게끔 다시금 끓여준다 간이 안 맞으면 추가로 간을 더해줌 무가 잘 익었다 싶을 때 1/2토막 낸 고등어 4조각과 듬직하게 썰어놓은 대파를 넣어주고 고등어가 익을 때까지 .. 더보기 이전 1 다음
