고추잡채 뚝딱 ~~ 만드는 법

아빠의 뚝딱~ 음식

사진 좀 찍자구요 2021. 1. 2. 15:06

부추 잡채 뚝딱~~ 만드는 법

재료 부채 1단 (굵은 중국 부추를 구할 수 있으면 굿~~~) 돼지고기 1근 (잡채용으로 ~) 식용유 진 간장 설탕 후추 , 간마늘 굴소스 (없어도 그만) 먼저 부추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 5CM 정도로

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부추잡채 만드는 것과 거의 동일

돼지고기에 소금 , 후추 대충 뿌리고

간 마늘도 넣어서

잘 섞어서 30분 정도 놔둔다

준비해둔

청양고추를 가느다랗게 잘라서

찬물에 넣어두어

매운맛을 좀 없애준다

팬이 달궈진후에

고추기름을 넣고

진간장과 설탕 조금 넣고

(간이 약하다 싶으면 소금을 추가 투입)

지글거릴 때

고기를 넣어주고

잘 볶아준다

고기가 익었을 때쯤

물기를 뺀 고추를 넣고

2~3분 정도

잘 섞어준 다음

(물에 잘 풀은 전분을 아주 조금 넣어줘도 됌)

그릇에 담아주면 끝